Le Cellier de Rodolphe

Le Cellier de Rodolphe, caviste Aniane, est une cave à vins située à Aniane, au coeur de l'Hostellerie Saint Benoit. Créée de toute pièce par Rodolphe Raoul à partir de bois simple, elle est 100% artisanale, chaleureuse et originale. Elle recèle parmi les plus grandes références des vins Aniane et alentours : Daumas Gassac, Domaine de l'Aiguelière, Domaine des Conquêtes, la Grange Philippe, Mas des Armes, Château Capion, La Terrasse d'Elise, Domaine de la Grande Sieste...

Ce caveau viticole Aniane vous accueille tous les jours et propose des coffrets de 1, 2 ou 3 bouteilles à offrir, ou bien la vente de cartons directe. Plus besoin de vous déplacer pour aller chercher vos cuvées préférées, retrouvez-les disponibles à la vente au prix caviste au sein de l'hôtel! A très bientôt!

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Nos vins

De la rive gauche du fleuve Hérault, jusqu’aux terrasses des massifs de la Séranne et de l’Arboussas, le vignoble d’Aniane s’étend dans une grande diversité de paysages et de sols. Graves, cailloutis, grèzes calcaires, marnes jaunes composent la matrice d’un terroir d’une grande complexité et promis à une renommée désormais reconnue. Ajoutons un micro-climat privilégié, caractérisé par une fraîcheur nocturne en saison estivale portée par des brises soufflées depuis les contreforts du Larzac. Ajoutons surtout le tempérament des vignerons – hommes et femmes de chez nous – qui font symphonie de ces dons naturels pour élaborer, dans le respect de méthodes culturales qui honorent ce patrimoine, une grande variété de vins haut de gamme. Signés IGP Pays d Oc, IGP Saint-Guilhem-le-Désert, AOC Coteaux du Languedoc, Terrasses du Larzac, ils font le tour du monde. Et plus modestement s’installent à votre table pour faire tinter vos verres et vos assiettes. Parce que les vignerons sont poètes et musiciens, de vrais compositeurs de plaisirs à partager.